●刀身は、切れ味が長持ちする特殊刃物鋼(モリブデンバナジウム鋼)を採用
●刀の部分は、手研ぎ本刃付けです。切れ味、持属性に優れます。
●ハンドルと刀身の接合部は、継ぎ目のない一体成形で、汚れが取れやすく、衛生的です。
●食器洗浄対応

【セット詳細】

・三徳包丁 ・牛刀 ・出刃包丁 ・柳刃 ・ペティナイフ

【原材料】

刃身・・・モリブデン鋼 柄・・・18-8ステンレス

【規格概要】

サイズ・重量・板厚 三徳包丁・・・刃渡り：165mm、全長：295mm、重量：130g、板厚：1.8mm 牛刀・・・刃渡り：185mm、全長：315mm、重量：130g、板厚：1.8mm 出刃包丁・・・刃渡り：150mm、全長：290mm、重量：200g、板厚：4.0mm 柳刃・・・刃渡り：210m、全長：340mm、重量：150g、板厚：3.0mm ペティナイフ・・・刃渡り：125mm、全長：235mm、重量：75g、板厚：1.8mm 総重量・・・約1000g